2014/04/01

ブログ、移転しました

3月は一回しか投稿していませんでしたね。
やや反省。。。

さて、3月いっぱいで研修を終え、
2014年4月1日から農家として独立しました。

心機一転、ブログも新しくはじめましたので、
今後はコチラでよろしくお願いします!

http://nayuta-farm.blogspot.jp/

2014年4月1日 なゆた農場

2014/03/03

ひさびさ?とはじめて?と

今日は曇りときどき雨。

またちょっと寒くなってきました。

そして、毎年気付かないフリをしているんですが、
花粉症シーズン到来ぽいですね。。。


午前中は、鶏舎の世話、キャベツ・ブロッコリー・ミズナの収穫、
野菜の出荷作業。

午後は、トマトとピーマン・トウガラシの苗土を、
ひたすらポットにつめました。


一昨日・昨日と徳島県の小松島市で開かれた、
オーガニックフェスタ2014に参加してきました。

なんかお祭りっぽい楽しそうな名前ですが、
実際は「食と農を科学する」というテーマの勉強会。

1日目はお米について、2日目は野菜についてでした。

有機農業の最新の研究や事例について学ぶことができて、
面白くて有意義な2日間でした◎


じつはこれ、2日間参加したんですが、1泊2日ではなく、
日帰り×2で行ってきました(笑)

といっても、自分で運転したわけではなく、
地域の団体でバスを借りて行ったのですが、
それでも2日間ほとんど座りっぱなしはなかなかしんどかった~。

徳島といえば、たぶん、大学1年の終わりに、
青春18切符で四国一周したときに行った以来。

また徳島ラーメンが食べたかったなぁ。

そうそう、淡路島は、
たぶん(子供の頃に行っていない限り)初めて行きました。
(といっても通過しただけやけど)

2014/02/26

にんじんシリシリ

今日は一日晴れ。

明日は雨みたいですが、ここ数日、日中は暖かい日が続いています。

それにしても、やけに視界がクリアじゃないなぁ。
花粉シーズン到来か? いや、でも、眼と鼻は特に違和感ないしなぁ、
とか思っていたら、PM2.5ぽいですね。。。


午前中は、鶏舎の世話、野菜の出荷作業、
菜っ葉系畝の不織布回収など。

キャベツ・ハクサイ・ネギ・カリフラワーなどが、
ほぼ同タイミングでなくなったので、
出荷する野菜の種類がガクッと減っています。

午後は、先日のハウス修繕の続き。


もう1年半以上も前のことですが、
ミンタロハットで、一緒になった人に教えてもらった
(というか、その人が作っていた)にんじんシリシリ。

最近コレにはまっています。

レシピはチョー簡単。

ツナ缶の油で千切りにしたニンジンを炒め、
クタッとしてきたらツナを投入。
そして、醤油味やカレー味、塩コショウ味など、
好みの味付けをするだけ。

これがめっちゃ旨い!

千切りは、しりしり器があればあっという間にできます。
(ぼくは先日某所で入手◎)

溶き卵を混ぜて炒めるとさらに旨い!

ニンジン、いくらでも食えるわー(笑)

2014/02/24

驚きのハウス修繕

今日は一日晴れでした。

冬は上半身に3枚着ているのですが、
今日の日中は、一枚脱いでもいいくらいの暖かさ。

でも、朝夕はまだまだ寒いんですけどねー。


午前中は、鶏舎の世話、サラダ水菜の収穫と、野菜の出荷作業。

午後は、実は先日(8日)の大雪で潰れてしまっていた
物置ハウスの修繕。

物置ハウスは、日当たりの悪い場所にあるため、
雪がなかなか溶けずに重みで潰れてしまっていました。

側面から見ると、「凹」という漢字を滑らかにしたような感じ。

普通に栽培に使うハウスなら、解体するところですが、
物置に使っているだけなので、新調するのものなぁ、、、
ということで、強引に直すことに(笑)

でも、どうやって直すんやろ?
と疑問やったんですが、なんと、凹んでしまった鉄骨を、
トラクタのバゲットとユンボで下から突き上げる、
という驚愕の方法。

もちろん一度曲がってしまっているので、
しっかり真っ直ぐにはなりませんし、
強度が弱いので、下から棒で支えます。

今日のところは応急処置くらいまで。

また次回、補強していきます。

いやはや、それにしても、こんな方法があるとは驚いた(笑)

2014/02/20

5時間ごしごし

あらら、一週間あいてしまいましたねー。

今日は一日くもり。やや寒い日でした。

午前中は、鶏舎の世話、サラダ水菜の収穫と、
野菜の出荷作業。

午後も野菜の出荷作業。

今日はニンジンとカブの出荷が多くて、
5時間くらいずっと洗っていたのではなかろうか。。。

洗浄機なんてシャレたものはないので、
一本一本手洗いなのです。

あぁ、寒かった。。。


料理、やればやるほど、上達欲がわいてきますね~。

でも、どうすれば上達するのかがわかりません。。。

あ~、料理教室いきたいな~笑

2014/02/13

味噌汁ラーメン

今日は一日曇りでした。いや、雪も少しだけ降ったか。


いま、マレーシア人カップルのウーファーが来ています。

マレーシア、はじめてですね~。

マレーシアはタイの南。

とても暖かいところらしく、
雪を初めて見たそうで、めっちゃはしゃいでいました(笑)


午前中は、オータムポエム・カブ・キャベツ・コウサイタイ
ダイコン・ターサイ・ニンジン・ネギ・ハクサイ・ビタミン菜
ホウレンソウ・ミズナの収穫と、野菜の出荷作業。

午後は、スナップエンドウ畝のアーチ立て。


野菜をたっぷり入れた味噌汁は、ダシがなくてもうめー、
って先日書きましたが、
その味噌汁に、市販の中華麺を入れて、ラーメンにしてみました。

したらば、これが、見事に、美味しくない。。。

不味いことはないんだけど、なんというか、味がうすい。

いや、確かに、麺は美味しくない。やっすいやつだし。

でも、こんなに味しないんだなぁ、ってびっくりしました。


普段インスタントとかカップ麺とか、お店で食べてるラーメンって、
あっさり味のものでも、そうとう濃い味付けなんやなぁ、
と今更ながらに気付いたり。

ていうか、あっさり味でもそうなら、
東京のあのギットギトのスープとかいったい。。。

2014/02/12

トンペイ焼き

今日は一日曇り。雪もほんの少しだけぱらつきました。

午前中は、オータムポエム・小カブ・キャベツ・ダイコン
ターサイ・ネギ・ブロッコリー・ホウレンソウ・ミズナの収穫と、
野菜の出荷作業。

午後も出荷作業。


今日の昼は、キャベツたっぷりのトンペイ焼きを作りました。

卵は牛乳を混ぜてふわとろに。

めっちゃうまかった。はぁ、しあわせ。。。


そうそう、肉をね、ついに、買いましたよ。

さすがに、冬に55キロを下回るという事態には
軽く危機感を覚えたので、お肉も食べるように。

つっても、大した量じゃないけども。


朝はご飯をたくさん食べて、エネルギィを蓄え、
昼は肉も食べて、疲れた体に力をつけて、
夜はご飯少なめで、野菜いっぱい。

こんな感じが体のリズムに合っているんじゃないかな~、
と思ってやっとります。

2014/02/10

9種野菜の大鍋味噌汁

今日は曇りときどき雪。

雪は積もるほどの降り方ではありませんが、
先日からの雪はマダ畑に残っています。

それにしても、気温が上がらず、寒い日でした。。。


午前中は、鶏舎の世話、ハクサイの収穫、野菜の出荷作業。

午後も出荷作業の続きと、液肥補充など。


ぼくはめんどくさがりなので、
大鍋で5食分以上の味噌汁をつくって、
ほぼ毎食それともう一品(これは都度作る)のご飯です。

今回作った味噌汁は、野菜が9種類入っていて、
めちゃくちゃ美味しい◎
(キャベツ、サトイモ、ジャガイモ、ダイコン、
 ニンジン2種、ネギ、ハクサイ、ミズナ)

最初はダシを使っていたんですが、
野菜から出るダシだけで十分美味しいことに気づき、
いまはもうダシは使わずに作っています。

サトイモがいいですね。サトイモ。

自分の畑で育てたから、という色眼鏡もあるかもですが、
サトイモそれ自体が好きなのです。いひひ。

2014/02/07

コスパ重視タブレット

今日は曇りときどき晴れ。雪もちらついたかな。

午前中は、リーフレタス・カラシ菜・サトイモ・小カブ
ダイコンなどの出荷作業。

午後は、ダイコン・ニンジンの収穫と、
もろもろ野菜の出荷作業。


夕方は、秘密のプロジェクトのキックオフ。

はー、こうくるか(笑)

さってと、やるか~。


最近の(そこそこ大きな)買い物の中で、
いちばん満足度が高いものが、kindle fire HDX 7。

電子書籍やPDFをサクサクと読める媒体が欲しかったので、
購入したのですが、webもサクサク見れるし、
かなり重宝しています。

もはや、PCを開くのは、このブログを書くときくらい(笑)

エクセルで作業するときも、PCじゃなきゃいけませんが。


このkindle fire HDX 7、定価は16GBで24,800円。

ですが、ぼくは年末の5,000円引きセールで運よくゲット。

で、今日から14日マデ、今度は3,000円引きですが、
またセールが始まっています。

正直、UIというか、使い勝手はiPadに遠く及びませんが、
軽くweb観たり電子書籍読んだりくらいだと、
そんなにイラつく場面もないかと。

コストパフォーマンス重視のタブレット端末が欲しい方には、
なかなかおすすめですよん◎

2014/02/06

大根ステーキいろいろ

今日も一日雪でした。

雪の下の野菜を収穫するのは大変です。

寒いというのもそうなんだけど、
収穫に適したサイズを探すのが難しいんですよね~。


午前中は、鶏舎の世話、ビタミン菜の収穫、野菜の出荷作業。

午後も野菜の出荷作業など。


最近、大根ステーキにはまっています。

いや、大根しか食べるものがないというわけではなくて(笑)

みりん+しょうゆ味、にんにく醤油味、バター醤油味などを
試してみています。

やっぱり、柔らかくするには下茹でが必要なんかなぁ。

まだ下茹でしてからのはチャレンジしていないので、
今度やってみよっと。


なぁんて、ほんと、どうでもいい話(笑)